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調理

旅館の調理に関わる業務全般

口コミ高評価の高級旅館で経験を活かす

仕事内容

リゾート旅館の料理人

長野県・愛知県にある当社運営の温泉旅館にて、調理にかかわる業務全般を担当いただきます。

・調理場全般の業務
・オープンキッチンによる創作会席料理(朝食・ランチ・夕食)の提供

特徴・魅力

この仕事の特徴

01. クリエイティブな料理の制作

自分のアイデアや技術を活かして、新しい料理を考案し、お客様に提供することができる点が魅力です。

02. お客様との直接的な交流

料理を通じてお客様とコミュニケーションを取りながら、お客様のリクエストやフィードバックを直接受けることができ、満足度やニーズをダイレクトに感じることができます。

03. チームワークと協力

キッチンスタッフや他の部門のスタッフと協力して、お客様に最高のサービスを提供します。チームワークを発揮しながら、忙しい環境でも効率的に業務を遂行することができます。

働く上での魅力

01. 自然と調和した環境での働き

美しい自然環境に囲まれた場所で働くことができます。山や海など、豊かな自然が身近にあり、仕事の合間にリフレッシュできる素晴らしい環境です。

02. 伝統と革新の融合

伝統的な料理や技術を尊重しながらも、新しい食材や調理方法を取り入れることで、料理のクオリティやバラエティを向上させることができます。伝統と革新を融合させながら、お客様に新たな味の体験を提供することができる点が魅力です。

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