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レストランマネージャー

旅館のレストランにおいて、ホール業務全般から売上管理、スタッフの育成・教育

訪れる全ての人を料理とおもてなしで幸せにする

仕事内容

旅館レストラン責任者

長野県・愛知県の当社運営の温泉施設にて、ホール業務全般をはじめ、売上管理やスタッフの育成・教育など幅広く取り組んでいただきます。

特徴・魅力

この仕事の特徴

01. 高品質なサービスの提供

お客様に高品質なサービスを提供することが求められます。料理の品質管理やスタッフの接客トレーニングなど、サービスの向上に努めることで、お客様の満足度を高めることができます。

02. チームのリーダーシップ

レストランスタッフをリードし、チームの指導やモチベーション管理を行います。チームメンバーの能力を引き出し、協力して業務を進めることで、効率的なレストラン運営を実現します。

03. クリエイティブなメニュー開発

メニューの企画や開発にも関わることがあります。季節の食材や地域の特産品を活かした料理や、お客様のニーズに合ったメニューを考案し、レストランの魅力を高めることができます。

04. お客様とのコミュニケーション

お客様とのコミュニケーションを大切にします。フィードバックや要望を受け止め、お客様の声を施設の改善に活かすことで、お客様の満足度を向上させることができます。

働く上での魅力

01. 業務改善と効率化

業務の効率化や効果的なリソースの活用にも注力します。業務フローの改善やスタッフのスケジュール管理など、効率的なレストラン運営を実現することで、施設の利益を最大化します。

02. 挑戦と成長の機会

レストランマネージャーとして働くことは、常に新しい課題に挑戦し、成長する機会があります。お客様のニーズやトレンドの変化に対応しながら、自身の経験やスキルを磨くことができます。

03. イベント企画や販促活動

イベントやキャンペーンなどの企画や実施も担当することがあります。季節ごとのイベントや特別なプロモーションを通じて、お客様の来店を促進し、売上向上に貢献します。

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